Proposte - Civico 19
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LE PROPOSTE FIRMATE DAL NOSTRO CHEF
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19Taste
Firmate dallo Chef Jonathan Bambagioni
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Ogni degustazione ed ogni menù, ha una storia ed un nome. Un percorso dove ogni piatto ha una dedica che possa essere storica, contemporanea, reale o di vita personale.
I piatti proposti prenderanno corpo per pura trasformazione dello Chef con soli ingredienti freschi, di primaria scelta e grazie a formazione, esperienza e competenza del personale incaricato.
QUINTO QUARTO - Il Calcio Storico Fiorentino e i suoi Quartieri
AZZURRI di SANTA CROCE
carpaccio di lingua al blu di bufala
BIANCHI di SANTO SPIRITO
crocchette di trippa bianca
VERDI di SAN GIOVANNI
risotto al lampredotto e salsa verde
ROSSI di SANTA MARIA NOVELLA
stracotto di guancia al vino rosso
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